Alimentos ácidos La influencia de los alimentos ácidos en nuestra salud está determinada sobre todo por hábitos dietéticos erróneos. Esto tiene un efecto negativo en nuestra salud y está directamente relacionado con el equilibrio necesario en el pH de nuestro terreno interior. Como ocurre con los alimentos alcalinos , el que un determinado alimento sea acidificante o alcalinizante viene determinado por su contenido en minerales, y sobre todo en cómo estos alteran el pH de nuestro organismo. De hecho, mientras que nuestro cuerpo posee un pH neutro, que oscila entre 7,35 y 7,45, existen determinados minerales que disminuyen el pH de nuestro cuerpo (es decir, son acidificantes), y otros que lo aumentan (es decir, son alcalinizantes). ¿Por qué evitar el consumo de alimentos ácidos? Hay alimentos que son ácidos , no por el pH que tienen, sino por el efecto que tienen en el organismo después de la digestión. Dentro de los alimentos ácidos encontramos los arándanos, las ...